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芙蓉莼菜汤的做法_芙蓉莼菜汤怎么做_好豆

时间:2019-08-03 10:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  莼菜别名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,盛产与太湖流域,湖北,四川等也有出产。莼菜的摸样恰似一朵缩小的莲叶,给人感受很精美,典雅。这玩意嫩嫩的,滑滑的,有人曾说,吃莼菜就像初恋初吻的感受,哈哈。叶圣陶已经在《藕与莼菜》里写道:“在家乡的春天,几乎天天吃莼菜。它本来没有味道,味道全在于好的汤。但如许嫩绿的颜色与丰硕的诗意,无味之味真足令人心醉呢。在每条街旁的小河里,石埠头总歇着一两条没篷船,满舱盛着莼菜,是从太湖里去捞来的。像如许地取求很便,当然能得日餐一碗了。 ”

  将莼菜洗净,焯水。

  焯过水的莼菜盛起滤干待用。

  锅内插手清鸡汤,烧开,加盐调好味,下莼菜烧开。

  将两个鸡蛋的蛋清打匀,下锅,快速滑开。

  鸡蛋清下锅后就能够关火了,再煮蛋清就会变粗拙。

  5人已珍藏该美食

  #舌尖2#鲜美的汤

  以前都是打全蛋蛋花,这回学了一招

  莼菜豆干汤,真好喝~~

  今天又烧了莼菜汤,用茭白丝取代肉丝,感觉很爽口~

  我家今天也烧了莼菜汤,不外把鸡蛋换成肉丝了,也很好吃

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