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姜汁鸡的做法_姜汁鸡怎么做_美食杰

时间:2019-07-29 22:33  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下)。

  2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中插手盐、味精尝味后注入鸡碗中。

  3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。

  4.锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。

  色泽红亮,姜醋浓香,鸡肉质嫩。

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