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姜汁鸡_美食猎_好吃的做法大全_烹饪食谱_家庭食谱_营养美食_家常

时间:2019-09-05 20:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  预备工作做好,公鸡宰杀治净,在凉水里浸泡三小时摆布,完全泡出血水。开水下锅煮至六成熟时关火,焖大约半小时至八成熟时捞起。待鸡凉透后宰成小块,老姜、大葱切粒。

  热锅下食用油,另加一小勺猪油更好。油烧热后倒入姜粒、大部门大葱炒匀。

  放入鸡块翻炒顷刻。

  插手高汤(可选择煮鸡的汤汁),大要覆没鸡肉即可。

  放入适量的盐调味,再插手适量的生抽和陈醋。

  转小火稍微煮一会让鸡肉更入味,再加一点醋,和葱叶。

  夹走葱叶,勾薄芡。

  大功乐成!烧鸡的姜汁充满了鸡肉渗入出来的氨基酸,拌饭极佳!

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