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浅谈川菜菜肴中的风味之鱼香味型

时间:2019-08-18 03:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  浅谈川菜菜肴中的风味之鱼香味型_电子/电路_工程科技_专业材料。川菜菜肴的风味次要包含香气和口胃两方面的内容,鱼香味型作为保守典型复合味型具有味感条理丰硕多样的特点,其风味的构成除了与调味料的品种、比例相关以外,热加工中的加热温度和烹饪时间同样具有影响。

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