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中和芝麻豆腐

时间:2019-07-31 00:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  中和芝麻豆腐

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  “江水流来沙盖沙,拔开水面种芝麻,哥种芝麻妹种豆哟,芝麻结子豆开花。”这首军话民歌《江水流来沙盖沙》在儋州市中和镇传播颇广。郭沫若到儋县调查时,曾奖饰:“儋州山歌,不是唐诗,胜似唐诗。”

  中和芝麻豆腐制造者汤锦莲引见,这道小吃,选用当地黑芝麻炒香,再配以米磨浆,如芝麻糊般在文火的锅中搅拌而成。待冷却后极像黑色的豆腐,切小快盛于碗中,用芝麻红糖粉醮食或冲冰镇糖水同食。

  口感细腻,香味环绕纠缠。细品中和芝麻豆腐,回味无限。炎炎夏季,中和芝麻豆腐颇受门客青睐。在中和甚至整个儋州,中和芝麻豆腐是一道传承数百年的甘旨小吃。

  中和芝麻豆腐

  把黑芝麻和粳米磨成细粉,慢慢熬制,直到浓稠状即可。 制造很简单,等米糊凝固后,就能够吃了,典范服法有二,红糖水和蘸红糖。

  中和芝麻豆腐

  口感很像龟苓膏,但愈加粗拙,待你咽下去之后,黑芝麻的浓香便会顺着你的食道延伸开来,回味无限。

  .儋州市政务网

  援用日期2016-12-30

  援用日期2017-01-03

  援用日期2017-01-02

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