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芝麻豆腐

时间:2019-07-31 00:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  芝麻豆腐是一道福建省的特色保守名菜,属于闽菜。汤汁清亮见底,皮白有光,美味浓重,微兼腊香,汤菜兼优。将豆腐切成,1厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成1厘米长的小段炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最初放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。

  嫩豆腐黄牛肉

  黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,100克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,10克, 鲜汤200克。

  ①将豆腐切成,1厘米见方的小丁,用温开水略焯。

  牛肉剁成末。蒜苗切成1厘米长的小段;②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最初放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。

  (17张)

  芝麻养分丰硕,添加到食物中可以或许提高食物的香味,风味,因而可用于一切食物。

  将芝麻添加到豆腐中,可添加豆腐中不曾有过的香味并能提高豆腐的养分价值。经发现者频频研究,研制出芝麻豆腐的抱负加工方式。 芝麻中富含油酸、亚油酸、棕搁酸、硬脂酸等脂肪酸,一般将芝麻加工成炒芝麻。

  芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功能;可用于医治身体虚弱、头晕耳鸣、高血压高血脂咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

  1、芝麻含有大量的脂肪和卵白质,还有炊事纤维、

  维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调理胆固醇的感化。

  2、芝麻中含有丰硕的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的风险,抵消或中和细胞内无害物质游离基的储蓄积累,可使皮肤白净润泽,并能防止各类皮肤炎症。

  3、芝麻还具有养血的功能,能够医治皮肤干涸、粗拙、令皮肤细腻滑腻、苍白光泽。

  1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食物。

  2.豆腐能够改善人体脂肪布局。

  3.食用豆腐能够防止和抵制

  4.食用豆腐能够防止和抵制更年期疾病。

  5.食用豆腐能够防止和抵制骨质松散症。

  6.食用豆腐能够提高回忆力和精力集中力。

  7.食用豆腐能够防止和抵制老化和痴呆。

  8.食用豆腐能够防止和抵制肝功能的疾病。

  9.食用豆腐能够防止和抵制糖尿病。

  10.食用豆腐能够防止和抵制动脉软化。

  11.食用豆腐能够防止和抵制感冒和风行性伤风。

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  芝麻豆腐图册

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